Gratin aux saucisses de Montbéliard ou aux saucisses fumées

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

700 g de pommes de terre2 cuillères à café de sel2 cuillères à soupe d'huile d'olive2 gousses d'ail hachée,2 cuillères à soupe de crème fraiche15 g de beurreplus quelques noisette de beurresel, poivre.2 saucisses de Montbéliard (ou fumées)de la chapelure maison (voir lien) ou du commerce150 g de gruyère râpé (ou autre fromage à votre goût)

Préparation:

Pour la chapelure cliquer ici

Laver, éplucher, couper en petits morceaux et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter et les écraser.

Mettre l'huile dans une petite casserole et chauffer à feu très doux 2 minutes avec l'ail écrasée afin de faire infuser et ressortir les saveurs.

Dans votre saladier ou bol du robot mettre les pommes de terre écrasées, avec le mélange d'huile/ail.

Puis à la main ou au robot (batteur K vitesse minimale) mélanger avec la crème fraiche, le beurre, du poivre jusquà obtention d'un mélange homogène.

Prendre un plat allant au four ou des plat individuels au choix. Mettre une couche de ce mélange.

Passer les saucisses grossièrement et les étaler au dessus de la purée.

Mettre une couche de fromage râpée.

Remettre une couche avec le reste de la purée.

Finir par une couche de gruyère, un peu de chapelure et quelques noisettes de beurre.

Mettre au four préchauffé à 200° pendant environ 20 minutes.

Mes canaris : le premier c'est Banane et le second c'est Boom la femelle de ce dernier était Bada et donc tout naturellemnt lui c'est Boom soit Badaboom !