Gratin de choux fleur au jambon fumé et maroilles

Couper les bouquets de choux fleur, laver à l'eau vinaigrée.

Cuire à l'eau bouillante salée selon goût. Et égoutter.

Mettre le choux fleur dans un plat à gratin.

Faire la sauce blanche : mettre un peu d'huile d'olive dans une casserole, et chauffer. Hors du feu mettre les deux cuillères à soupe de farine, puis remettre sur le feu en ajoutant du nlait et en remuant. Laisser épaissir.

Mettre des morceaux du jambon fumé au dessus du choux fleur, et verser la sauce blanche.

Au dessus couper des tranches de maroilles.

Passer au four 30 minutes à 185 °C.

Après avoir démarié les navets, un peu de repos !!!!