Gratin de choux fleur aux crevettes

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Chou fleur35 G de farine1/2 Litre de lait1 CitronUne petite boite de concentré de tomates (voir fait maison si vous avez)200 G de crevettes décortiquéesSel Poivre Muscade.

Préparation:

Laver le choux fleur et le cuire dans l'eau bouillante salée et citronnée.

Mettre le beurre dans une casserole, le faire fondre, délayer la farine, mouillez avec le lait.

Et ajouter le concentré de tomates.

Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade. Incorporer les crevettes.

Mettre le choux fleur égoutté dans un plat à gratin, le napper de cette sauce et le passer rapidement au four chaud.