Gratin de courgettes au Maroilles

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 demi quart de Maroilles2 pommes de terre600 g de hachis de porc (chair à saucisses)2 courgettes, 2 tomates, 2 oignons rouge, 6 gousses d ail,thym, 2 œufs,10 cl de creme fraiche semi épaisse,1 cuillère à café de paprika,huile d olive, chapelure maison,sel,poivre du moulin.

Préparation:

Cette recette est basée sur la recette de jeanmerode (cliquer ici pour voir sa recette).

Eplucher oignons, ail, pommes de terre.

Emincer les oignons et les faire revenir dans un wok avec un peu d'huile d'olive.

Couper en très fines rondelles les pommes de terre et les courgettes.

Les ajouter aux oignons. Ainsi que du sel, du poivre, le paprika, l'ail écrasée et la branche de thym. Et faire bien revenir, il faut que les pommes de terre et les courgettes soient à moitié cuitent.

Réserver.

Faire 4 boules de hachis de 150 g chacune et les faire revenir dans le wok.

Dans un plat mettre les oeufs et les mélanger à la crème fraiche. Saler et poivrer.

Gratter et couper en tranches le Maroille.

Poser la viande dans le fond d'un plat à gratin, y ajouter le mélange avec les courgettes.

Mettre dessus le mélange oeuf/crème.

Couper les tomates en morceaux et les poser dessus.

Ajouter les tranches de Maroilles.

Saupoudrer de chapelure (voir ma recette en cliquant ici)

Enfourner 40 minutes environ dans un four préchauffé à 180°, en surveillant.

Ma récolte de poire (plus de 100 kgs sur un seul arbre)