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Gratin de choux fleur
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 chou fleurde la sauce blanche (huile, 2 cuillères à soupe de farine, environ 1/2 l de lait, et gruyère râpé) 1 fond de jambondu fromage pour mettre sur le gratin (gruyère, ou autre selon goût)Chapelure (faites pour moi avec des biscottes)Quelques noisettes de beurre
Préparation:
Eplucher et laver avec un peu de vinaige le chou fleur.
Faire cuire à l'eau bouillante le chou fleur. Quand il a la consistance souhaitée, l'égoutter.
Faire la béchamel.
Mettre de l'huile d'olive dans une casserole et chauffer, puis retirer du feu et ajouter la farine. Remettre sur le feu en mélangeant et en ajoutant le lait jusqu'à une consistance onctueuse. Jeter en pluie du gruyère rapé à votre convenance.
Mettre le chou fleur égoutté dans un plat qui va au four.
Couper le fond de jambon en petits cubes.
L'ajoutter au desssus du chou fleur.
Mettre la sauce blanche.
Puis du fromage râpé.
Et ensuite de la chapelure par semer de noisettes de beurre.
Mettre au four 180° préchauffé, pendant environ 30 minutes.
Des photos :
Notre récolte de pommes Melrose :
Et la petite ciboulette de Flora :
Publié par Mamyloula - https://www.lesfoodies.com/mamyloula