Gratin de poulet au maroilles

Après avoir laver les champignons, les couper et les cuire à feu vif dans une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant environ 15 min (quand il ne reste plus de jus).

Pendant ce temps décortiquer le poulet, qui a été cuit au four (cliques ici pour voir ma recette). Couper en petits morceaux la chair. (un reste fait bien l'affaire) !!!!

Dans un casserole mettre l'huile d'olive et chauffer, puis retirer du feu ajouter la farine et mélanger, remettre sur le feu et ajouter le lait peu à peu en mélangeant. Saler, poivrer.

Mettre les champignons cuit et les morceaux de poulet dedans. Bien mélanger.

Mettre dans un plat a gratin.

Gratter le Maroilles, puis couper des tranches et les poser sur le dessus du plat.

Préchauffer le four à 180°. Puis enfourner pendant 30 min.