Gratin de saumon aux brocolis

Nettoyer le saumon, pendant que les brocolis cuisent dans de l'eau salée.

Faire griller le saumon de chaque coté dans de l'huile d'olive, y ajouter su sel et le curry.

Faire cuire le quinoa (1/2 verre pour 1 verre d'eau environ) dans de l'eau bouillante salée environ 25 mn ou la semoule (1/2 verre pour 1 verre d'eau environ) : la faire gonfler dans de l'eau bouillante salée.

Couper le saumon en morceau.

Faire de la béchamel : Faire chauffer un peu d'huile d'olive, hors du feu mettre la farine et bien mélanger au fouet, remettre sur le feu en versant doucement le lait jusqu'à obtention de la consistance désirée. Saler, poivrer.

Y jeter le saumon en morceaux et les brocolis, mélanger délicatement.

Dans un plat allant au four mettre le quinoa ou la semoule dans le fond du plat. Puis poser le mélange brocolis/saumon dessus.

Couvrir de fromage.

Mettre à four préchauffé à 180° pendant 30 minutes environ.

Fais moi un sourire Pitou (mdr)....