Les bienfaits du céleri

Consommé comme légume, dans le temps il était plutôt considéré comme une plante médicinale.

Il se consomme sur toutes ses formes : cru, cuit et des pieds à la tête.

Il est riche en minéraux, il contient du sodium (taux élevé), du calcium, du fer et surtout du potassium et est excellent pour les maladie cardio vasculaires Il a aussi des vitamine A, B, C et K. Il lutte contre les rhumatismes, les coliques néphrétiques, la goutte et l'hypertention. Il serait bon pour l'estomac et protecteur contre les cancers. Il est aussi bon pour le transit intestinal. Il protégerait aussi l'oeil contre le vieillissement grâce à sa teneur en lutéine.

En jus avec du jus de carotte et du jus de pomme il est très bon pour la santé car il est très peu calorique.

Ne jetez pas non plus ses graines. Elles sont utiles pour l'assaisonement (le sel de céleri est fait avec les graines moulues et du sel).

ATTENTION de ne pas s'exposer au soleil après avoir manger du céleri vous risquez les coups de soleil.

Si vous mettez les bas des branches de céleri dans de l'eau salée, il se conservera très bien. Ainsi que si vous les congelez. Sinon vous pouvez aussi les faires sécher.

Maintenant un petit cadeau pour Huguette qui se reconnaîtra, mais aussi pour les autres :