Macédoine, saumon fumé

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Faire la macédoine avec :
1/2 bol de carottes en petits morceaux,
1/2 bol de petits pois,
1/2 bol de flageolets,
1/2 bol de navet en petit morceaux,
1/2 bol de haricots verts en petits morceaux,
un peu de mayonnaise maison (voir le lien),
6 tranches de saumon fumé,
6 œufs (moi œufs d'oie, donc moins lol),
persil.

Préparation:

Faire cuire les légumes ensemble à l'eau salée, les égoutter et les laisser refroidir.

Faire cuire les oeufs cuits durs et les laisser refroidir, puis les éplucher.

Faire la mayonnaise (cliques ici)

Quand les légumes sont bien froids, mettre une cuillère à soupe ou deux de mayonnaise et mélanger.

Séparer les jaunes des blancs, écraser les jaunes, et avec un emporte pièce (petit) faire de la déco avec le blanc, ou le faire au couteau.

Rouler tranche par tranche le saumon fumé,

Mettre de la macédoine dans un dôme ou un moule individuel selon ce que vous avez.

Hacher le persil et le disposer à la fin sur le plat ou l'assiette.

Puis monter votre assiette selon votre inspiration.

Ma petite fille m'a fait une jolie carte et à écrit une phrase que m'a touché !