Magret de canard aux pommes

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Eplucher et enlever les pépins des pommes puis les couper en gros morceaux et les faire colorée dans le beurre.

Pendant ce temps faire revenir vivement et pas trop longtemps le magret de canard. Puis le flamber avec le calvados.

Dans une autre casserole faire chauffer la crème avec le fond de veau, saler et poivrer.

Préchauffer le four à 180°.

Mettre le tout dans un plat allant au four, avec le thym.

Mettre au four 10 minutes.

Prendre la sauce et l'épaissir avec un peu de maizéna délayé dans un peu d'eau froide.

Couper en tranches le magret.

Servir avec des pommes de terre à l'eau napper de cette sauce.

Au boulot floflo, c'est les vacances !!!!! Lol