Marinades pour agneau, mouton, boeuf et....

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Pour 750 g à 1 kg de viande,5 Gousses d'ail1 Gros oignon4 Cuillères à soupe de persil haché2 Cuillères à café de coriandre sèche (ou de la coriande fraîche)Un peu de cuminUn peu de paprika25 Cl d'huile d'oliveSelPoivre

Préparation:

Ecraser après les avoir éplucher, les gousses d'ail. Les mettre dans un saladier. Éplucher l'oignons le couper en petits morceaux et l'ajouter à l'ail Hacher le persil et l'ajouter également.

Mettre la coriandre, saupoudrer de cumin et de paprika (selon gôut), du sel et du poivre.

Mettre l'huile dolive.

Couper en cube (si c'est pour faire des brochettes) ou en fines tranches (si c'est pour grillage ou plancha) la viande.

La mélanger à la préparation. Couvrir d'un film alimentaire.

Laisser mariner toute la nuit (12 à 24 h) en remuant de temps à autre.

Et quand Mamy et Flora s'y mettent, c'est de la rigolade..... :

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