Mayonnaise à l'estragon

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1 oeuf1 cuillère à soupe de moutarde1 cuillère à soupe de vinaigre (pas obligatoire, mais très bon)de l'huile (pas de l'huile d'olive, en tout cas pour moi)sel, poivreEstragon (2 cuillères à soupe si c'est de la fraîche) sinon 1 seule.

Préparation:

Recette de ma mayonnaise : cliquer ici

Effeuiller et ciseler finement l'estragon, l'incorporer dans la mayonnaise à la fin.

Cette mayonnaise accompagne bien le poisson.

Moi j'ai fais des verrines de thon/pêche dont voici le lien cliquer ici

Mes fèves sont en fleurs....