Moelleux croustillant chocolat et pommes

Je me suis basée sur la recette de Carmen, visitez son blog, elle a plein de bonnes recettes, voici le lien de sa recette : cliques ici

Beurrer un moule à charnière ou à manqué.

Pour faire la recette j'ai dabord fait les spéculoos pour voir mla recette cliques ici, je vous mets quelques photos de la réalisation des spéculoos.

Mixer les spéculoos avec 50 g de beurre et en tapisser le fond du moule en une couche régulière en tassant avec le dos d’une cuillère à soupe.

Cuire 5 min au four préchauffé à 180 °C (th6).

Concasser le chocolat et le faire fondre au bain-marie. Dans un saladier, fouetter le reste de beurre mou avec le sucre.

Ajouter les œufs un par un en fouettant, puis incorporer le chocolat fondu et le rhum. Quand le mélange est homogène, incorporer la farine avec la levure et les 10 noix mixées grossièrement.

Incorporer dans l'appareil les pommes épluchées et coupées en dés (en garder 6 ou 8 quartiers).

Verser la pâte sur le fond des biscuits cuits précédemment. Poser les quartiers de pommes dessus à votre convenance et parsemer avec les 2 noix restantes coupées grossièrement.

Cuire 35 min au four préchauffé à 180°C (th 6).

Laisser tiédir et démouler puis laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace et servir.

Mon orchidée, va de nouveau fleurir, elle a quatre ans....