Mousse d'avocats au citron, pommes et poires.

Je me suis basée sur la recette de Carmen en y ajoutant mon grain de sel pour adapter la recette pour les enfants ainsi que pour les personnes ne prenant pas d'alcool. Pour voir la recette de Carmen cliques ici

Couper les avocats en deux, les dénoyauter.

Récupérer la pulpe avec une cuillère, sans abîmer la peau que vous réservez.

Prélever le zeste d’un demi-citron.

Mixer la pulpe d’avocat avec les petits suisses, le demi-zeste de citron, le jus d’un demi-citron, le jus de pommes/poires et le sucre.

Garnir les coques, saupoudrer de persil haché et mettre au frais.

Servir bien frais.

Moi j'ai servi avec des pommes de terre rate à la mayonnaise, du thon nature à la mayonnaise et des crevettes à la mayonnaise.

Pommes de terre à la mayonnaise : cliques ici

Thon et crevettes mayonnaise également :

Ma récolte de céleri.

Et les canards et l'oie lol.