Navarin d'agneau jardinier

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Morceaux poitrine d'agneau4 Côtes basses d'agneau4 Morceaux de collier d'agneau1 Oignons haché10 Petits oignons blancs400 G de carottes400G de navets2 Tomates (pelées si vous le désirez)2 Gousses d'ail1 Bouquet garni100 Ml de vin blancDe l'eauSel, poivre,Huile d'olive,2 Cuillères à soupe de farine250 G de pommes de terreUn peu de petits poisUn peu d'haricots verts

Préparation:

Faire revenir la viande, puis la retirer.

Mettre l'oignon et le faire revenir, ajouter la farine et mélanger hors du feu, puis remettre la viande et ajouter les tomates coupées en morceaux.

Saler, poivrer, mettre le bouquet garni, l'ail, le vin blanc. Ajouter de l'eau jusqu'au niveau de la viande.

Laisser mijoter.

Pendant ce temps : faire revenir les carottes, navets, oignons blancs, pommes de terre, haricots vert le tout coupé en morceaux (sauf si les légumes comme les carottes sont jeunes) et mettre les petits pois écossés.

Puis tout ajouter à la viande, couvrir et laisser cuire en mijotant 1 heure.

Et voilà trois jour que le foin sèche, pourvu que ça dure !!!!!

Et une fleur parmi les fleurs