Oeufs mimosa

Faire cuire les oeufs dur dans de l'eau vinaigrée pendant 10 minutes.

laisser refroidir.

Faire la mayonnaise (cliques ici pour la mayonnaise normale) ou (cliques ici pour la mayonnaise allégée)

 

Moi j'ai mis de la mayonnaise allégée.

Ecailler les oeufs, puis les couper en deux dans le sens de la longueur.

Séparer les blancs et les jaunes.

Réserver les blancs délicatement sans les abimer.

Mettre les jaunes dans un saladier avec le thon égoutter et émiétté.

Y ajouter la ciboulette lavée et ciselée.

Puis mettre de la mayonnaise (quantité selon votre goût) (moi j'ai mis toute la mayonnaise alléger faites avec les ingrédients notés ci dessus).

Mélanger bien le tout.

Prendre chaque demi blanc et les farcir, puis le poser dans un plat de service.

Servir comme entrée, ou pour un apéritif dinatoire ou encore en repas accompagné d'une salade.