Oeufs mimosa au jambon fumé

Cuire les oeufs durs (9 minutes dans de l'eau vinaigrée).

Laisser refroidir les oeufs. Puis les écailler.

Hachée en menus morceaux le jambon fumé.

Couper en deux les oeufs dans le sens de la longueur.

Enlever le jaune et les mettre avec le jambon.

Réserver les blancs.

Faire la mayonnaise maison cliques ici.

Ajouter selon goût de la mayonnaise au jambon/jaunes d'oeufs.

Bien mélanger.

Remplir les blancs d'oeufs réservés avec cette farce.

Hacher du persil au dessus et ajouter les quelques tomates pour la déco.

Et Pitou entrain de voler lol.