Oignons confits

Eplucher et émincez finement les oignons.

Les faire revenir à feu moyen dans de l'huile d'olive 10 minutes, laisser réduire doucement (si c'est trop sec ajouter si nécessaire un filet d'eau).

Mettre le miel, le sel et le poivre. Laisser confire à feu doux pendant encore 10 minutes.

Laisser refroidir et mettre en petit pot fermer (pour ne pas tout ouvrir, ça conserve un peux plus longtemps) ou un gros pot selon choix ! Au réfrigérateur.