Paniers œuf/lard fumé

Huiler les moules ou les rammequins.

Couper les rondelles de pain ou de pain de mie. Les mettre dans le fond de chaque moule.

Ajouter en forme de couronne le lard fumé.

Mettre au centre du fromage râpé.

Puis casser un oeuf dans chaque moule.

Saler, poivrer et mettre du persil dessus.

Préchauffer le four à 180°C, puis enfourner 15 minutes.

Démoulez de suite, servir soit 1 en entrée, soit 2 ou 3 en plat principal accompagné d'une pomme de terre à l'eau et d'un salade verte ou d'endives. (moi aujourd'hui avec de la salade de blé : Mâche).