Petit salé aux lentilles

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Lentilles 250 g (vertes ou blondes)1 gros oignons,1 belle carotteenviron 400 g de palette 1/2 sel200 g de tranche de poitrine fumée ou des lardons fumés3 saucisses fumées1 bonne cuillère à soupe de sauge2 ou 3 pommes de terre (selon l'appétit des convives)1 litre d'eau1 bouquet garni.

Préparation:

Faire tremper les lentilles pendant 1 heure.

Mettre tremper la palette demi sel pendant 1 à 2 heures en la remuant de temps en temps.

Ensuite : mettre la palette, les saucisses, les lardons, les lentilles, l'oignon en morceaux, la carotte en rondelles, les pommes de terre en petits morceaux et le bouquet garni et la sauge dans un litre d'eau dans une cocotte minutes ou un peu plus dans un faitout.

Et laisser cuire 1 heure en cocotte ou minimum trois heures en faitout en surveillant le jus et en rajoutant de l'eau si nécessaire. Pas de sel, ni de poivre, la viande étant déjà salée. Si nécessaire rectifier l'assaisonement avant de manger.

Égoutter le tout et servir (garder un peu de jus pour celui qui le désire).

Truc : vous pouvez faire vous même votre palette 1/2 sel, regarder comment faire sur ma page ou dans ma communauté de tous les trucs et astuces, où je vais tout de suite vous l'expliquer. cliquer ici

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