Pommes de terre farcis façon CH'TI

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 grosses pommes de terre (environ au total 500 g de ptd)35 g de beurre (30 pour l'intérieur et 5 pour la gratiner)1 cuillère à soupe de crème fraîche1 petit oignon (moi rouge) haché.un belle saucisse fumée70 g de Maroillessel, poivreMuscade.

Préparation:

Laver les pommes de terre et les mettre au four préchauffé à 200° (th 7), les cuire environ 45 min (tout dépend de la grosseur).

Quand elles sont cuites, couper dans le sens de la longueur, les 3/4.

Évider les pommes de terre dans un saladier, les écraser en purée.

Ajouter en petit morceaux le Maroilles,

Puis les saucisses coupées en morceaux, le beurre, la crème fraîche et l'oignons hachés. Saler et poivrer.

Saupoudrer de muscade.

Remplir la peau de pommes de terre que vous avec évidée, très généreusement (s'il reste du mélange le mettre dans un ramequin à côté).

Mettre 5 g de beurre dessus.

Mettre à chauffer au four à 200 c° ou attendre, car ça peut être préparer à l'avance, et réchauffer 20 minutes au four à 200 C° au moment voulu.

Voici notre visite de cette après midi : mésange charbonnière.... Derrière la vitre de la cuisine...