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Potage aux poireaux
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Cuil à soupe beurre ( 30 ml )1 Oignon haché2 Gousses d'ail fumées hachées4 À 8 poireaux selon la grosseur2 Pommes de terre en dés1 Litre 200 de bouillon légumes2 Feuilles laurier1/2 Tasse persil frais haché 1 Cuillère à café sel Un peu de beurre en plus pour faire cuire les blancs de poireaux
Préparation:
Pour la recette de dianeange cliquer ici
Pour son blog cliquer ici
Séparer un morceaux de blanc à chaque poireau, les mettre de côté.
De l'ail fumée.
Tout faire revenir avec l'oignon, puis mettre le laurier, le bouillon, sel, poivre.
Pendant que le potage cuit, couper en rondelles les blancs de poireaux mis de côté.
Les faire revenir dans du beurre et cuire doucement selon votre goût en remuant de temps en temps pour ne pes les laisser brûler.
Mixer le potage une fois cuit et ajouter le persil haché, réserver les blancs cuit au beurre en entier.
Verser dans un bol en ajoutant un peu de blanc de poireaux cuit au beurre.
Aujourd'hui élagage et taillage du pommier (reinettes grises du canada).
Publié par Mamyloula - https://www.lesfoodies.com/mamyloula