Potage de betternut et poireaux

1 betternut,
5 poireaux ou plusieurs petits comme moi du jardin,
1 litre 1/2 d'eau.
Huile d'olive, (ou beurre),
Curcuma,
sel et poivre.

Débarrasser les poireaux de mauvaises feuilles, les fendre, dans la longueur et les laver.

Les couper en tronçons.

Laver et éplucher la betternut, puis la couper en deux enlever les graines, et la couper en morceaux.

Faire revenir les légumes dans l'huile d'olive.

Saler, poivrer et saupoudrer de curcuma.

Ajouter l'eau et laisser cuire environ 30 minutes.

Passer la soupe et déguster.