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Poulet au curry et champignons
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500G de blanc de poulet ou comme moi reste de poulet rôti1 Oignon émincé4 Gousses d'ail émincé20 Cl de crème fluide légère. 2 Tomates 250 G de champignons. Quelques feuilles de basilic selon goût1 Cuillère à café de curry1 Cuillère à café de coriandreDe l'huile d'oliveSel, poivre si nécessaire.
Préparation:
Faire dorer le poulet (s'il est cru) dans une sauteuse dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive avec l'oignon l'ail et les épices. Si c'est un reste de poulet cuit au four le mettre après les épices (coriandre et curry).
Ajouter les champignons puis la crème fluide. Laisser cuire quelques minutes si le poulet est déjà cuit. (un peu plus si le poulet est cru).
Ajouter les tomates couper en morceaux ainsi que le basilic ciselé et laisser mijoter à feu doux 10 minutes environ (le temps que les tomates cuisent.
Saler et poivrer si nécessaire.
Recette basée sur la recette de la popotte coup de coeur de maman cliquer ici
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Publié par Mamyloula - https://www.lesfoodies.com/mamyloula