Pour le soir, simple, bon les sardines à...

Mettre les sardines avec l'huile dans une assiette creuse (ou un plat creux).

Éplucher et couper en petits morceaux l'échalotte et la mettre sur les sardines.

Mettre 2 ou 3 cuillères à soupe de vinaigre (selon goût) sur les sardines et l"échalotte.

Laisser reposer une ou deux heures au réfrigérateur en arrosant de temps en temps avec le jus.

Servir soit avec du pain tout simplement ou des pommes de terre à la pelure.