Purée pommes de terre aux algues et potimarron gratinée

Moi j'ai pris le reste du potimarron cuit sans sel que j''avais fait pour faire le gâteau.

Sinon faire cuire tout simplement, à l'eau, le potimarron après l'avoir laver, couper en cube sans l'avoir éplucher et en ayant enlevé le centre avec les pépins.

Bien égoutter, puis l'écraser soit à la fourchette, soit au presse purée.

Laver, éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire avec du sel de Guérande aux algues.

Egoutter, passer les pommes de terre et les algues en purée, y ajouter un 'oeuf et du lait pour obtenir une bonne purée à votre convenance.

Mélanger les deux purée et bien mélanger.

Placer ce mélange dans un plat allant au four et couvrir de fromage.

J'ai servi avec des steaks de boeuf agrémentés d'ail.

Après avoir préchauffer le four à 200°C, enfourner le plat pendant 30 minutes environ. A la fin si nécessaire faire gratiner sous le grill.

Naissance chez Mamyloula : normalement il devrait pas à cette époque avoir des naissance car c'est en mai/juin mais voilà j'ai quand même était surprise de découvrir mes petits escargots de bourgogne (pour l'instant il y en a 30) au moment où les reproducteur commence à hiberner.