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Quiche éclair
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 tranches de pains de mie (environ, selon la grandeur des tranches).
1 moule rectangle de 28/18,
1 poivron,
3 œufs d'oie pour moi sinon 6 œufs de poule,
100 g de fromage râpé (moi 1/3 de Maasdam, 1/3 de Mozzarella et 1/3 d'Emmental),
1 gros oignon,
150 g de lardons fumés,
10 à 15 brins de ciboulette,
Préparation:
Je me suis basée sur une recette de "Club Chef" que Nath Axelou à partagé, bien entendu j'ai fais comme à mon habitude et j'y ai mis mon grain de sel.
Si vous voulez faire votre pain de mie vous même cliques ici.
Préparer le plat avant cuisson au moins deux heures avant pour permettre au pain de mie de s'inbiber.
Chemiser le moule avec du papier cuisson pour facilité le démoulage.
Dans le fond mettre des tranches de pains de mie.
Battre les oeufs en omelette jusqu'attends que ça mousse bien.
Couper le poivron vidé et l'oignon épluché en petits morceaux.
Les ajouter dans l'omellette.
Couper la ciboulette, râper le fromage et ajouter le tout aux oeufs/oignon/poivron.
Puis ajouter les lardons fumés et bien tout mélanger.
Verser le tout sur le pain de mie.
Mettre au frais deux heures.
Préchauffer le four à 180 °C. (Chaleur tournante).
Enfourner 25 à 30 minutes (plus si pas chaleur tournante).
Puis démouler.
Servir avec une salade verte, ou en entrée ou aussi couper en morceaux et servir à l'apéro.
La rose du rosier que flora à repiqué elle même :
Publié par Mamyloula - https://www.lesfoodies.com/mamyloula