Rillettes de canard

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 2h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Faire la même recette que les rillettes d'oies
Viande de canard (moi j'ai pris toutes les carcasses, et récupéré toute la viande une fois cuite)
Viande de porc (entrelardé, poitrine)
sel, poivre, thym, laurrier

Préparation:

Faire la même recette : cliques ici ou cliques ici

Voici les photos :

Décorticage de la viande après l'avpoir cuite comme dans la recette ci dessus.

Mise en pot pour stériliser ou en bol pour consommer dans les quinze jours.

Déposer du saindoux ou du gras de canad ou d'oie sur le dessus.