Rocher vanille/coco/chocolat (ou sans chocolat)

Battre l'oeuf dans un saladier.

Ajouter le sucre et le sucre vanillé et continuer de battre.

Ajouter la noix de coco et mélanger à la fourchette jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Préchauffer le four à 200°.

Prendre une cuillère à café et répartir la pâte en petit tas (10 à 12) sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier de cuisson.

Enfourner et laisser cuir 10 à 12 minutes en surveillant.

C'est fini pour ceux qui ne veulent pas de chocolat.

Si vous êtes gourmands : Pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain marie ou selon votre méthode.

Sortir du four dès que les rochers sont cuits et les mettre quelques minutes sur une grille.

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Saisir les rochers entre les doigts et les plonger (le dessus vers le bas) dans le chocolat et saupoudrer des perles de sucre.

Mettre au réfrigérateur au moins deux heures avant de les déguster. Avec les restes de chocolat fondus, les mettre refroidir et faire des copeaux de chocolat voici le lien de ma recette : deux façon de faire des copeaux de chocolat : cliquer ici