Röstis au Maroilles

Faire cuire les pommes de terre la veille, sans les peler ni les couper, dans de l'eau bouillante salée.

Le lendemain : peler et râper avec une râpe à gros trous les pommes de terre.

Faire rissoler l'oignon (avec les lardons si vous en utilisez).

Sinon couper en rondelles puis en petits morceaux les saucisses de Montbéliard cuites.

Mélanger les pommes de terre avec le Maroilles, l'oeuf, la crème, les saucisses coupées en petits morceaux et cuites (si elles ne le sont pas faites les cuires avant), et la préparation oignon (et lardon si vous avez choisi les lardons).

Mouler à l'aide d'un moule à découper ou à la main les röstis.

Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir environ 2 min de chaque côté les röstis ou les cuire à la plancha comme moi et servir avec une salade verte ou une salade d'endives.

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Coucou, je suis là !!!!!!!