Roti de porc aux trois fromages et aux pêches

Couper en deux horizontalement le rôti.

Poser sur la partie du bas des tranches de mimolettes.

Puis poser les tranches de jambon cru fumé.

Gratter le Maroilles et couper des grosses tranches, puis les poser dessus.

Remettre la seconde partie dessus.

Poser des tranches d'emmental.

Puis les oreillettes de pêches. (les piquer avec un cure dent pour qu'elles ne glissent pas.

Poser ensuite du persil, lier le tout.

Vous pouvez mettre un filet d'huile d'olive et un tout petit peu de vin blanc dans le fond du plat allant au four.

Préchauffer le four à 180° et cuire 1 heure à 1 heure 30 selon votre four en surveillant.

J'ai servi avec une fondue de poireau et des pommes de terre sautées à la poêle.

Que c'est marant de faire du rempotage !!!!

Et après on s'amuse...