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Salade de langue
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
3 Tranches de langue de bœuf, (Ou langue de veau ou de porc), Et cuites dans le bouillon (voir lien)
4 Cuillères de vinaigre,
2 Cuillères d'huile d'olive,
2 Œufs (moi je n'en ai mis qu'un car œuf d'oie),
1 Échalote,
Du persil.
Préparation:
Pour cuire la langue faire le bouillon la veille : cliques ici
Après avoir épluché la langue, couper quelques tranches et les laisser refroidir pour le lendemain.
Cuire les oeufs durs.
Le lendemain : couper en petits morceaux les tranches de langue, éplucher et couper l'échalote en menus morceaux, et l'ajouter à la langue, hacher le persil puis l'ajouter, mettre le vinaigre et l'huile d'olive.
Ecailler les oeufs quand ils sont froids et les couper en morceaux ou en rondelles. Les ajouter au mélange précédent.
Moi un oeuf d'oie :
Publié par Mamyloula - https://www.lesfoodies.com/mamyloula