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Sauce bolognaise
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 oignon rouge
1 carotte
3 tomates
350 ml de coulis de tomates maison (voir ma recette)
sel, poivre,
1 cuillère à café de cumin
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
250 g de hachis de veau
Le petit plus d'italmo :
italmo
je fais comme toi sauf qu'en Italie on ajoute à l'oignon et carotte du céleri branches coupé en tous petits morceaux on appelle cela sofritto
bisous
4. dimanche, 07 septembre 2014, 10:20
Préparation:
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
Eplucher et couper en tous petits morceaux la carotte, puis la faire revenir avec l'oignon.
Mettre la viande et la faire revenir avec l'oignon et les carottes.
Mettre le coulis de tomates (recette cliques ici)
Ajouter les tomates en morceaux et ajouter le cumin.
Et laisser mijoter pendant une heure à couvert en remuant de temps en temps, puis enlever le couvercle et réduire le jus doucement. Vérifier que les carottes sont cuites et voilà, maintenant cuisiner avec cette sauce, des pâtes, des pizzas.... Voir mes recettes....
Vous pouvez faire cette recette avec du boeuf ou du porc, ou tous ensemble...
Et un petit plus de la part d'Italmo (voir dans les ingrédients je fais un copié/coller de son com)
Ma petite puce....
Publié par Mamyloula - https://www.lesfoodies.com/mamyloula