Saumon fumé/carottes

Faire cuire les oeufs durs (9 minutes deans l'eau bouillante vinaigrée.

Râpée les carottes, les mélanger avec de la mayonaise allégée cliques ici pour voire la recette.

Sur une assiette mettre 2 feuilles de laitue, poser des carottes râpées/mayonaise.

Eplucher et découper joliement les oeufs et disposer sur le côté des carottes, puis ajouter quelques petites tranches de saumon fumé roulé (maison : voir la recette cliques ici).

Avec un oeufs, séparer le jaune et le blanc, écraser chacun dans une petite assiette et éparpillée ça et là sur la préparation de l'assiette.

Recommencer avec une autre assiette.

Ma maigre récolte après l'innondation ! Mais ma récolte quand même !