Scones aux raisins secs et abricots secs

Pour la recette de jeanmerode cliquer ici

Mettre le rhum, les raisins secs, les abricots coupés en petits morceaux de la grosseur des raisins, la pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé.

Mettre la farine dans le bol du robot avec le beurre en petits morceaux et pétrir jusqu'à obtention d'un mélange sableux. (ou à la main).

Puis ajouter le mélange de raisins secs, abricots secs, rhum et sucre. Continuer de pétrir.

Quand tout est bien mélanger ajouter peu à peu du lait jusqu'à obtention d'une pâte pour former une boule.

Fariner le plan de travail.

Abaisser la pâte à 1/2 cm environ.

Faire chauffer le four à 210°.

Battre l'oeuf.

Avec un emporte pièce de 5 cm de diamètre, former vos biscuits.

Mettre sur une plaque de cuisson avec un papier de cuisson ou autre...

Badigeonner avec l'oeuf battu à l'aide d'un pinceau chaque biscuit.

Cuire 10 minutes. Sortir et laisser refroidir. (si vous êtes sucrés : faire un glaçage comme celui de Mirabelle cliquer ici ou celui des mes palets de dame cliquez ici)

Avec un pinceau étaler le glaçage et laisser sécher au frais.

Ma récolte (enfin ce qu'il restait avant qu'ils ne montent) de poireaux :

Enregistrer