Sirop de coquelicot

Faire bouillir l’eau.

Mettre les pétales de coquelicots dans un saladier.

Verser l’eau bouillante doucement dans le saladier.

Ajouter le jus de citron.

Couvrir d’un film alimentaire. Laisser macérer entre 1h et 24 h (moi j’ai laisser 24h, pour avoir un goût plus prononcé).

Ensuite filtrer le jus, puis le peser, ajouter le même poids en sucre.

Porter à ébullition, puis ralentir le feu et laisser cuire environ 20 à 30 minutes pour obtenir un liquide sirupeux.

Verser dans des récipients encore chaud et fermer.

Conserver au réfrigérateur.

Servir dans de l’eau ou de la limonade bien frais. Pour faire des kirs, des cocktails....

Ajouter à vos yaourt, vos fromage blancs, vos pâtisseries, votre salade de fruits, les fraises, vos desserts...

Ou en prendre contre la toux, ou l’insomnie, le stress etc......

Et pitou qui joues à cache cache.