Soupe tomates

Eplucher l'oignon et la carotte. Couper sans l'éplucher et sans enlever le centre de la courgette (sauf si elles sont très grosses). Couper en morceaux la carotte, le celeri, les tomates. (éventuellement laisser les fanes de carottes si ils sont bien vert et les couper aussi.

Couper l'oignon en morceaux et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le celeri et la carotte et continuer à faire légèrement revenir.

Mettre les courgettes, les tomates, le sel, le poivre et éventuellement le basilic et recouvrir le tout d'eau deux à trois centimètres au dessus des légumes.

Cuire (si en autocuisseur 10 mn après le chochotement de la soupape ou trente minutes en cuisson traditionnelle).

Attendre un peu avant de passer la soupe (pour ne pas se brûler) puis la déguster.

Vous pouvez compléter la soupe dans chaque bol avec un peu de gruyère rapée accompagnée d'une tartine de pain beurée.

une photo de nos rattes....

Et je me suis essayée à la photo de nuit, voici le résultat