Tagliatelles au saumon fumé et sauce échalotes

Je me suis basée sur la recette d'elisaht, cliques ici.

Faire le saumon fumé quelques jours avant cliques ici pour la recette (sinon prendre celui du commerce).

Le jour même faire les pâtes, (c'est très facile et bien meilleur), voir recette en cliquant ici.

Eplucher et faire bien revenir les échalotes émincées finement dans l'huile ou la noix de beurre. Puis ajouter la crème semi-liquide, et 100 g de saumon fumé coupé en lardons.

Laisser mijoter 5 mn à feu doux.

Cuire les pâtes à votre convenance dans un grand volume d'eau bouillante salée (le temps de cuisson dépend si c'est des pâtes fraiches ou du commerce, ainsi que de votre goût) et ajouter la sauce.

Au moment de servir mettre le reste du saumon fumé en lamelles.

Servir très chaud.

Pitou concentré et à l'écoute de......

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