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Tarte aux pommes Normande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 pâte feuilletée6 à 7 pommes reinettes (il faut 800 g de pommes épluchées et épinées)125 g de sucre50 g de beurre1/2 cuillère à café de cannelle
Pour la crème : 2 œufs,10 cl de crème fraiche semi épaisse à 30 % de mg30 g de sucre1 cuillère à soupe de calvadosdes amandes pilées (moi je n'en ai pas mise car je n'aime pas)
Pour flamber :un peu de calvados1 cuillère à soupe de sucre
Préparation:
Préchauffer le four à 210°.
Peler les pommes et les couper en gros morceaux.
Les faire saisir dans le beurre et y ajouter le sucre et la cannelle. (attention les morceaux ne doivent pas s'écrasser).
Abaisser la pâte (maison) ou la déballer (si commerce) et la mettre dans un moule avec un papier cuisson afin de pouvoir la démouler si besoin.
Mettre la préparation de pommes dessus et enfourner entre 20 minutes et 30 minutes selon four.
Fouetttez la crème et les oeufs, Y ajouter le sucre et le calvados tout en fouettant.
Verser sur la tarte et continuer à cuire une dizaine de minutes (à surveiller).
Sortir la tarte chaude et saupoudrer avec la cuillère de sucre, verser le calvados et flambez.
La copine de Flora est revenue sur les carottes et elle pourra de nouveau voir son évolution....
Publié par Mamyloula - https://www.lesfoodies.com/mamyloula