Tarte Fraises/kiwis/crème de rhubarbe

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

De la crème de rhubarbe (quantité comme dans la recette pour 1 tarte, je vous mets le lien en dessous).

1 pâte à tarte bourgeoise (moi je préfère) mais cette fois je l'ai fait avec une pâte feuilletée du commerce de bonne qualité, car je n'avais pas le temps !),

125 g de fraises (mais vous pouvez mettre, toute la tarte avec des fraises donc plus de fraises, moi il ne me restait que 152 g de fraises à confiture lol).

2 Kiwis.

Préparation:

Pour la pâte à tarte bourgeoise cliques ici.

Pour la crème de rhubarbe cliques ici.

Faire cuire la pâte à blanc :

Étaler la pâte à tarte et la mettre dans un moule à tarte éventuellement beurré et fariné si besoin.

Piquer le fond avec une fourchette.

Pacer au dessus un papier sulfurisé (papier cuisson) et mettre une grosse couche de légumes secs genre haricots blancs, lentilles, flageolets.... Que vous garderais pour faire cuire plus tard d'autres pâte à blanc.

Mettre dans le réfrigérateur le temps que votre four préchauffe à 180°C.

Enfourner et cuire entre 25 et 35 minutes selon four, puis retirer les légumes secs et remettre au four (facultatif) si vous trouvez votre fond trop pâle, 5 minutes.

Sortir du four, laisser refroidir complètement avant de garnir la tarte.

Garniture :

Une fois la pâte complètement refroidi, mettre la totalité de la crème de rhubarbe dans le fond et couvrir avec les fruits.

Éventuellement vous pouvez faire un nappage et mettre aussi de la chantilly....

Et à la place de la mésange maintenant il y a un nid de merle où Pitou monte la garde ! Il est devenu la nounou des futurs merles...... Lol pas réussi à prendre la photo lors de la garde, il m'a vu et il est venu vers moi ! ce sera peut être pour plus tard....