Tarte/gâteau aux pommes

Basée sur la recette de Ma gourmandise du jour cliques ici

Mettre dans le bol du robot le beurre mou, 85 g de sucre en poudre, et le sucre vanillé (1 càs) cliques ici pour voir la recette su sucre vanillé maison, et battre jusqu'à obtention d'un mélange en pommade.

Puis ajouter 40 g de coulis de framboises (cela va donner la couleur rose, comme ça pas besoin de colorant).

Ajouter les œufs un par un, (moi l'oeuf d'oie) en continuant de battre.

Ensuite ajouter la farine, (éventuellement la levure), bien mélanger à la pâte à la main

Verser la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné (ou tapissé d'un papier cuisson),

Laver et vider les pommes (garder la peau), puis les couper en lamelles pas trop fines, (moi la prochaine fois j'épluche les pommes parce que l'on préfère).

Disposer les lamelles dans la pâte en couronne autour du plat (coté bord).
Au centre, réaliser une Rose, avec les dernières lamelles (voir la photo),

Puis saupoudrer avec les 5 g de sucre restant au dessus de la tarte avant cuisson.

Préchauffer le four à 170°, puis enfourner pendant 30 mn, (selon four).


Préparer le glaçage :

Mettre chauffer 80 g de coulis de framboises maison (cliques ici pour la recette) ou du commerce avec 1 cuillère à soupe de sucre vanillé maison (ou 2 sachets), et laisser épaissir en continuent de mélanger.

A la sortie du four, napper la tarte encore chaude avec cette préparation et au pinceau.

Mettre sur le plat de service en découpant les bord du papier cuisson (plus facile pour le déplacement).

Laisser refroidir et mettre au frais.

Puis servir :

Pitou et sa copine la tourterelle :