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Tartes aux pêches et fraises au fraise curd
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pâte bourgeoise (lien ci dessous)des fraises (quantité selon la grandeur de la tarte)de la fraise curd (lien ci dessous)une grande boite de pêches au sirop (ou faire des pêches au sirop)du coulis de fraises (lien ci dessous).
Préparation:
Faire la pâte à tarte bourgeoise cliques ici pour voir la recette.
L'étaler,
La placer dans la tourtière (avec un papier cuisson, ce qui facilitera le démoulage).
La piquer avec une fourchette et placer des haricots secs au fond pour bien réussir la cuisson.
La mettre au four préchauffer à 190°C pendant environ 25 minutes en surveillant (selon four).
Faire la fraise curd pendant ce temps là (cliques ici pour voir la recette).
Quand la pâte est cuite, mettre la fraise curd encore chaude après avoir enlevé les haricots secs.
Laisser refroidir.
Placer les pêches sur la fraise curd.
Laver, équetter, sécher les fraises et les placer à coté des pêches.
Mettre au frais.
Au moment de servir napper de coulis de fraises (cliques ici pour la recette) et/ou de chantilly.
Les poules mouillées lors des inondations !
Publié par Mamyloula - https://www.lesfoodies.com/mamyloula