Tiramisu au melon et caramel beurre salé

Moi j'ai fait pour 5 personnes :

Mélanger doucement la mascarpone avec la crème liquide. À la main ou au robot : batteur K à minimum et pas longtemps).

Ajouter le coulis de caramel et le sucre en continuant de mélanger un peu plus fort à la main ou au robot : batteur K à 1, 1 ou 2 mn.

Enlever les pépins du melon et les égoutter afin de récupérer tout le jus.

Faire des billes avec la chair du melon (ou de petits morceaux). Et les égoutter également pour récupérer le jus.

Emiétter le tour des biscuits pour la garniture finale.

Dans les verres ou verrines poser dans le fond de chaque, 1 broyé sans le broyer lol ! (ou biscuit de votre choix).

Puis verser du jus de melon dessus et laisser imbiber.

Mettre une couche de mélange mascarpone, préparé ci dessus.

Mettre quelques billes de melon.

Mettre une seconde couche du mélange.

Poser une bille de melon sur le dessus.

Ajouter les miettes des broyés (ou biscuit de votre choix).

Garnir avec un peu de coulis de caramel au beurre salé.

Mettre au réfrigérateur 3 à 4 heures.

Et maintenant Pitou et sa maitresse qui se repose lol !