Tiramisu choco/orange/biscuit à la cuillère

Faire des biscuits cuillères maison (recette cliquer ici) ou si vous préferez ceux du commerce !

préparation de la crème :

Mélanger les jaunes d'oeufs avec la mascarpone (à la main avec une fourchette).

Ajouter 60 g de sucre glace et deux sachets de sucre vanillé. Mélanger.

Ajouter quelques gouttes d'extrait de café (mettre 3 ou 4 cuillères de café moulu et passer très peu d'eau pour faire une cuillère à café d'extrait de café). Ensuite après avoir retiré l'extrait ainsi obtenue passer de nouveau de l'eau pour faire un peu de café liquide et réserver).

Ajouter également 3 cuillères à soupe de cacao non sucré. Puis mélanger toujours avec la fourchette et doucement.

Monter les blancs en neige et ajpouter un peu avant la fin 20 g de sucre glace.

Ajouter au blanc en neige la préparation au chocolat et mélanger doucement.

Mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Puis faire la présentation :

Elle peut varier suivant votre humeur, moi j'ai fait des verres, mais elle peut être aussi telquel, en individuel ou en un seul plat... Voir la recette de Martine cliquer ici

Mettre dans le fond des biscuits cuillères.

Les napper avec un peu de café liquide.

Mettre une couche de crème préparée ci dessus.

Remettre des biscuits cuillères.

Napper de nouveau avec du café liquide.

Remettre une couche de crème.

Couper des languettes d'écorces d'orange confites en tout petits morceaux, et les placer sur le dessus.

Vous pouvez aussi en mettre entre les couches.

Puis décorez à votre convenance (moi petits coeurs en sucre, pépittes de sucre dorées).

Mettre au réfrigérateur plusieurs heures avant de vous régaler.

Et maintenant un petit clin d'oeil à Lysie entrain d'ouvrir son cadeau de Noël...

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