Tiramisu poires/framboises

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250 G de mascarpone3 Œufs3 Cuillères à soupe de sucre fin1 Sachet de sucre vanillé12 BoudoirsDu sirop de poires maison voir recetteDu sirop de framboises maison voir recette2 Ou 3 poires selon grosseurDes framboises fraiches si possibleDes copeaux de chocolat maison pour la déco (voir ma recette)

Préparation:

Mélanger la mascarpone avec les jaunes d'oeufs, le sucre, le sucre vanillé à la fourchette.

Battre les blancs en neige très ferme.

Mélanger sans les casser (donc doucement) les blancs en neige avec la préparation ci dessus.

Au fond des verres (ou coupes) émiétter grossièrement un boudoir.

Puis mettre une cuillère de sirop de poires (pour voir ma recette cliquer ici)

Couper en morceaux des poires et les mettre dessus.

Remettre un boudoir émiété et une cuillère de sirop de poires.

Mettre le mélange mascarpone (une bonne cuillère à soupe).

Émiété un boudoir de nouveau et asperger d'une cuillère à soupe de sirop de framboise (pour voir ma recette cliquer ici).

Mettre une dizaine de framboises dessus.

Remettre une couche de mélange mascarpone.

Décorer avec des copeaux de chocolat (pour voir ma recette cliquer ici)

Ma récolte (une partie) de pommes reinettes du canada