Tiramisu poire/spéculoos

Mettre la mascarpone dans un saladier avec le sucre, le sucre vanillé et les trois jaunes d'oeufs.

Mélanger à la fourchette (pas au batteur).

Battre les blancs en neige très ferme.

Incorporer le premier mélange aux blancs en neige, et mélanger doucement.

Dans les coupes ou verres, mettre un spéculoos dans chaque coupé en morceaux. Arroser avec deux cuillères à café de café fort.

Eplucher et enlever les pépins des poires, les couper en morceaux en les mettre sur le spéculoos/café.

Ajouter ensuite un spéculoos en morceaux et l'arroser également avec du café fort.

Puis couvrir du mélange de mascarpone préalablement préparée.

Décorer avec des copeaux de chocolat (recette cliquer ici) ou autre.

Laisser au frais au moins 12 heures................

L'arum après la pluie

 

 

La citrouille