Cabillaud sauce aux crevettes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Filets de cabillaud150 G de crevettes grises2 Échalotes3 C. À café de fumet de poisson15 Cl de crème liquide30 Cl d'eau1 C. À café de maïzena2 Noix de beurrePersilPoivre

Préparation:

- épluchez et taillez finement vos échalotes
- dans une casserole, faites revenir vos échalotes dans 1 peu de beurre. Versez votre fumet de poisson, laissez chauffer 2 minutes
- incorporez votre maïzena que vous aurez délayé dans les 30 cl d'eau, bien mélanger
- laissez épaissir et ensuite ajoutez votre crème, touilez à nouveau (pour éviter les grumeaux)
- déposez vos crevettes dans la sauce, poivrez
- parsemez de persil
- faites fondre votre beurre dans une poêle et cuisez y vos poissons

Déposez un filet de poisson sur une assiette et versez de la sauce par dessus