Cake aux pommes-noix de coco et cannelle

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

3 Pommes100 G de noix de coco râpée250 G de farine250 G de sucre fin + 2 sachets de sucre vanillé250 G de beurre 5 Oeufs16 G de levure (regardez la quantité sur le sachet)1 C. À café de cannelle en poudre1 Pincéede sel

Préparation:

- sortez votre beurre du frigo (il faut qu'il soit bien mou), en faire des dés
- pelez vos pommes et les couper en grosses tranches
- dans le bol de votre robot, malaxez vos dés de beurre et votre sucre fin
- mettez votre robot en route et ajoutez vos oeufs battus, votre farine, votre levure, votre cannelle, votre sel, les 2 sachets de sucre vanillé et votre noix de coco
- mélangez pour avoir une belle pâte
- préchauffez votre four à 180°
- beurrez légèrement moule (moi j'en ai fait 2 petits)
- faites une couche de pâte, une de pommes, une de pâte, une de pommes et terminez par une de pâte
- enfournez 30 minutes
Cela nous a réchauffé par ce temps hivernal et oui la neige est revenue