Canapés de mousse de saumon-ricotta et crème

- faire fondre votre beurre dans une poêle
- y déposer vos poissons et les faire frire, poivrer
- laisser refroidir ceux-ci
- quand vos poissons sont bien froid, les placer dans votre mixer avec votre ricotta et votre crème, mixer le tout
- rectifier l'assaisonnement
- placer cette préparation au frigo

Je conseille de faire votre préparation très tôt le matin ou pourquoi pas le jour avant