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Carbo-Paty
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de carbonnade de boeuf500 G de pomme de terre à chair ferme1 Poivron rouge1 Poivron jaune1 Aubergine1 Courgette200 G de pois avec cosses (surgelés)150 G d'olives noires1 Gros oignon3 Éclats d'ailPersil, ciboulette, thym, paprika1/2 Litre de bouillon de viande (cube)Huile
Préparation:
- pelez vos pomme de terre, les tailler en morceaux. Coupez votre aubergine, votre courgette en petits dés, vos poivrons en lanières
- pelez votre oignon et votre ail et émincez le tout
- ciselez vos herbes arômatique
- dans une grande casserole, faites chauffer votre huile, y incérez votre viande, vos légumes, votre oignon, votre ail, vos olives et parsemez de vos herbes, sans oublier le paprika
- versez votre bouillon. Laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures
Publié par Mamyloumich - https://www.lesfoodies.com/mamyloumich